♡材料♡ 4人分

・人参   2本
・玉ねぎ  1/2個
・豆乳   400㏄
・水    100㏄
・コーンクリーム缶 1缶
・白だし  大さじ1
・塩    少々
・砂糖   少々
・パセリ  適宜

作り方

①人参、玉ねぎは薄切りにする

①を鍋に入れ水を入れ人参が柔らかくなるまで煮る

②①の粗熱が取れたら、ミキサーに入れペーストにする

③②を鍋に戻し、調味料・豆乳・コーンクリーム缶を入れひと煮立ちさせる

※火にかけすぎると豆乳が分離したり、鍋が焦げ付きやすいので注意!

④器に盛り、お好みでパセリ粉をちらして出来上がり!