♡材料♡ 4人分
・人参 2本
・玉ねぎ 1/2個
・豆乳 400㏄
・水 100㏄
・コーンクリーム缶 1缶
・白だし 大さじ1
・塩 少々
・砂糖 少々
・パセリ 適宜
作り方
①人参、玉ねぎは薄切りにする
①を鍋に入れ水を入れ人参が柔らかくなるまで煮る
②①の粗熱が取れたら、ミキサーに入れペーストにする
③②を鍋に戻し、調味料・豆乳・コーンクリーム缶を入れひと煮立ちさせる
※火にかけすぎると豆乳が分離したり、鍋が焦げ付きやすいので注意!
④器に盛り、お好みでパセリ粉をちらして出来上がり!