~材料~

  • 水    1000ml
  • 黒糖   200g
  • 片栗粉  200g

~作り方~

  1. 全ての材料を鍋に入れ、泡だて器またはヘラでかき混ぜながら火にかける。
  2. 加熱中も、ずっとかき混ぜ続ける。気を抜くと、焦げちゃいます!
  3. とろみがついて、重たくなってきたらヘラに持ちかえて、弱火にして練り続ける。腕がきつくなってきますが、頑張って!
  4. 半透明になるまで練ったら、バットに移し、表面を平らにして冷蔵庫で冷やす。
  5. 食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みできな粉をかけて召し上がれ!